Мила 🍿Пан🍿

Под Абрау-Дюрсо спрятан целый город, о существовании которого многие даже не догадываются

Под Абрау-Дюрсо скрывается огромный подземный мир, о масштабах которого многие даже не догадываются. Пока наверху гуляют возле озера и фотографируются у фонтанов, прямо в горном массиве тянется система тоннелей общей длиной 5,5 километра, способная одновременно вместить более 10 миллионов бутылок.
История винодельни началась ещё в 1870 году, когда по указу императора Александра II здесь основали удельное имение Абрау-Дюрсо. А первые подземные тоннели в конце XIX века начали прокладывать под руководством князя Льва Голицына. Их вырубали прямо в горном массиве, чтобы круглый год сохранять условия, необходимые для выдержки вина.
Когда спускаешься вниз, нарядное курортное Абрау остаётся где-то далеко наверху. Вокруг полумрак, прохлада, огромные бочки, узкие коридоры и бесконечные ряды бутылок. Некоторые покрыты таким слоем пыли, что рука сама тянется проверить, не лежат ли они здесь со времён князя Голицына.
Но самое интересное — узнать, зачем бутылки хранят в наклонном положении и время от времени поворачивают. Этот процесс называется ремюаж: осадок постепенно собирается возле пробки, чтобы затем его можно было удалить. А называется это уже дегоржаж. После экскурсии начинаешь понимать, сколько труда скрывается за обычным хлопком пробки на праздничном столе.
Показывают здесь не только старые погреба, но и современное производство. Можно увидеть, чем классический способ, когда напиток созревает непосредственно в бутылке, отличается от более быстрого резервуарного метода. То есть это не просто прогулка между красивыми винными рядами, а полноценная экскурсия на действующее производство.
В нашу программу входила дегустация, но я от неё отказалась — и впечатлений от этого меньше не стало. Поэтому, если вы не употребляете алкоголь, экскурсию всё равно можно смело рассматривать: погреба, история завода и сам процесс производства интересны сами по себе.
А после тоннелей мы заглянули в фирменный магазин. Вот там глаза разбегаются уже не только от количества бутылок, но и от их оформления. Есть подарочные наборы, необычные этикетки и такие красивые бутылки, что некоторые хочется купить просто для коллекции.Абрау-Дюрсо — это не только красивые виды и прогулки возле озера, но ещё и место с большой историей, которую особенно интересно узнавать именно здесь, в старинных подземных тоннелях.
Сохраняйте пост, если планируете поездку, и отправляйте тому, с кем хотели бы побывать на такой экскурсии. А вы бы выбрали программу с дегустацией или, как я, отказались бы от неё?