Юрий Терещенко

Апельсин — фрукт, любимый многими за приятный аромат и сладкий вкус. Мало кто знает, что из апельсинов можно приготовить замечательный напиток — апельсиновую настойку. Такой напиток прекрасно согревает холодными вечерами, радует ароматом цитрусовых и добавляет оригинальности традиционным напиткам. Апельсиновая настойка — это не только вкусный напиток, но и полезный элемент домашней аптечки. Настойка на апельсинах обладает следующими преимуществами: Такой напиток станет отличной заменой магазинным ликерам и придаст изысканность вашим коктейлям и десертам. Апельсиновая настойка — простая и полезная альтернатива обычным напиткам. Приготовив её однажды, вы получите прекрасное дополнение к домашнему барахту и порадуете своих близких вкусным и ароматным напитком.

…И 3 хитрости, которые сделали рыбный холодец исключительно вкусным. И это не заливная рыба - это истинный холодец. Это квинтэссенция рыбного вкуса, зеркальная, хрустальная гладь рыбного бульона. И это крепкий холодец, но не такой плотный, как мясной. И он и при желании не выйдет “дубовым” - он удается с “дрожью”, от нежный и деликатный. И это вкусный холодец - душистый, ароматный, насыщенный. Вот лучшее, что есть в хорошей ухе - только в обличье холодца. А почему “зимняя уха”? А я не знаю :) Просто зима - время варить холодец даже рыбный. Хотя первый раз сварила его летом, со свекровью. И мы были приятно удивлены, как же уместно это Легкое, потрясающее блюдо в жару. Но и зимой холодец из рыбы внесет разнообразие - и будет совершенно уместным гостем на столе. Как я готовлю холодец из рыбы: рецепт + ингредиенты + маленькие хитрости Рыбный холодец варится по аналогии с мясным. Его основа - крепкий бульон из частей рыбы, несущих коллаген. Это могут быть головы крупной рыбы, хребты - в

Ищете что-нибудь эдакое к столу? Попробуйте маринованные кальмарчики по этому рецепту! Это просто бомба, особенно если любите пикантные закуски. Готовятся они проще простого, а удовольствия – море! Эти кальмарчики отлично сочетаются с чем-нибудь хрустящим. Например, с тостами из багета, слегка подсушенными на сковороде. Или с гренками, натёртыми чесноком. Получается такой взрыв вкусов! А если захочется чего-то более сытного, попробуйте добавить их в салат. Кальмары - 3 тушки Лук красный - 1 средняя головка. Зубчик чеснока Оливковое масло - 1 ст.л. Соевый соус - 1,5 ст.л. Сухая петрушка, кориандр молотый, чёрный перец по вкусу. Сок 1/4 лимона и немного цедры. Щепотка сахара 1. Для начала, берем три тушки кальмара. С ними главное – не переварить, иначе будут резиновыми. Секрет прост: полтора литра холодной воды, соль, лаврушка, и на сильный огонь. Как закипит – кальмара туда, ровно минутку, и сразу достаем. И так каждого по очереди. 2. Теперь пусть кальмары немного остынут. А мы красну

Ингредиенты: 1. 500 г свежей или замороженной клюквы 2. 100–150 г сахара (по вкусу; можно заменить на мёд — 100 г) ВАЖНО! Сахар или мед добавляем небольшими порциями и дегустируем. Возможно, и 50 г будет достаточно по Вашему вкусу. 3. 500 мл качественной водки или 40–45% спиртовой основы 4. 1–2 щепотки корицы или щепотка молотого душистого перца (по желанию) 5. Кожура половины апельсина (небольшой кусочек, без белой части) — опция для цитрусовой ноты 6. Чистая стеклянная банка с крышкой или бутылка для настаивания 7. Фильтр (марля/сито) и бутылки для хранения Приготовление: 1. Подготовка ягод: промойте клюкву, удалите повреждённые ягоды. Если используете замороженную — дайте слегка оттаять. 2. Стерилизация посуды: банку и крышку можно ошпарить кипятком или простерилизовать и высушить. 3. Сборка: в чистую банку положите клюкву, добавьте легкую специю (корица/перец) и цедру апельсина, если используете. Немного разомните ягоды ступкой или ложкой, чтобы выпустили сок. 4. Заливка алкоголем:

Друзья, клюквенная настойка — это тренд, который не утихает. Кисло-сладкая, терпкая, красивого рубинового цвета. Идеально под мясо, соленья или просто так. Рецепт (на 1 литр самогона): Как делать: Секреты: Что получится: крепость 32–38°, кисло-сладкий вкус, густой ягодный аромат. Пьётся легко, градус чувствуется не сразу. Женщины её обожают. 📚 Книги Самогона Саныча: Ваш Саныч 🥃