Надежда Мертышева

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие десерты, которые стоит только увидеть — и вы уже улыбаетесь. Именно таким для меня всегда был торт «Черепаха». Его приносили на дни рождения, ставили в центр стола, и дети тут же начинали разглядывать — где у неё лапки, где голова, а кому достанется самый «шоколадный» кусочек. В нём нет ничего вычурного, никаких сложных кремов или модных пропиток. Зато есть мягкие бисквитные лепёшки, нежный сметанный крем и ароматная шоколадная глазурь сверху. И самое главное — он домашний, тёплый и очень душевный. Готовится он проще, чем кажется на первый взгляд. А выглядит так, будто вы старались полдня. Хотя на самом деле всё довольно спокойно и без суеты. Ингредиенты Для теста: Для крема: Для глазури: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Не торопитесь — 5–7 минут хорошей работы миксера делают бисквит воздушным и лёгким. Масса должна заметно увеличиться в объёме и стать кремовой. 2. Муку, какао и разрыхлитель про

перловка незаслуженно находится в тени более модных круп, хотя заслуживает почетного места в вашем рационе! А знаете ли вы, что перловая крупа получила свое название от слова «pearl» (жемчуг) из-за своего белесого, перламутрового оттенка после шлифовки? И она этого заслуживает, ведь содержит в себе кучу пользы: клетчатка, белок, селен, медь, фосфор, магний. А низкий гликемический индекс делает её идеальным выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Не нравятся вкус и твердость? Современные шеф-повара заново открывают перловку, превращая её в ризотто (теперь это перлотто) с грибами, добавляя в салаты с свежими овощами или даже готовя из неё пикантные котлеты. А перловка с добавлением орехов и сухофруктов может стать основой питательного и вкусного завтрака, который зарядит энергией на весь день! 🌱 Вот простой, но очень вкусный рецепт, который изменит ваше представление об этой крупе — сливочная перловка с грибами и тимьяном. Ингредиенты (на 4 порции): • перловая крупа — 1 с