Антонина Иванова

Чебуреки на заварном тесте

Ингредиенты:
Для теста:
-3,5 стакана муки;
-1/2 ч. л. соли;
-1 стакан кипятка;
-100 г сливочного масла;
-1 яйцо.
Для начинки:
-500 г мякоти свинины;
-4-6 луковиц;
-соль, душистый перец - по вкусу;
-подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от те

Принцесса, меньше стресса: готовим традиционный болгарский бутерброд

С чем у вас ассоциируются принцессы? Скорее всего — с пирожными, кремом и чем-то воздушно-сладким А вот в Болгарии решили иначе — и назвали «Принцессой» сытный горячий бутерброд
Хрустящий хлеб, сочная мясная начинка и золотистая сырная корочка, ммм… Звучит как план на идеальный перекус, правда?
Берите на заметку
Ингредиенты:
– хлеб (лучше белый)
– фарш
– яйцо
– тёртый сыр
– чеснок
– соль, перец, паприка
Приготовление:
1. Смешиваем фарш с яйцом, специями и измельчённым чесноком.
2. Намазываем массу на ломтики хлеба.
3. Сверху посыпаем сыром.
4. Отправляем в духовку (или на сковороду под крышку) до румяной ко