Валентина Пляуга(Горбунова)

Нежный и воздушный кулич на опаре

Ингредиенты на 12-14 порций: сухие дрожжи – 25 г сахар – 220 г молоко – 125 мл мука – 700 г яйца – 5 шт. соль – на кончике ножа коньяк или ром – по желанию сливки (22%) или сметана (30%) – 250 мл изюм – 200 г растительное масло – 1 ст. л. белок – 1 шт. лимонный сок – 1 ст. л. сахарная пудра – 200 г Приготовление (подготовка 2 ч, готовка 1 ч 30 мин): Пасхальный кулич на опаре всегда получается особенно воздушным и нежным — каким и должен быть по всем правилам. Поэтому не поленитесь сделать ее! Тем более что безопарный рецепт приготовления займет у вас значительно больше времени, ведь если вы соединяете воедино сразу все ингредиенты теста, то тем самым прил