Зинаида Мержан (Семёнова)

Последний визит: 1 апр

Фильтр

Заметки Увлечения

Зинаида Мержан (Семёнова)

17 июл 2025

Поделилась темой

Хозяюшка ツ

Баклажаны по-корейски "Кади-Ча" на зиму

Эти баклажаны — настоящая восточная закуска! Пикантные, ароматные и очень вкусные.
Зимой открываешь баночку — и сразу хочется ещё ложечку!

Ингредиенты (на 3 банки по 700 мл):

Баклажаны — 1,2 кг
Лук репчатый — 300 г
Перец болгарский — 500 г
Перец горький — 1 шт.
Помидоры — 600 г
Чеснок — 1 головка
Соль — 2,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Уксус 70% — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1,5 ч. л.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте соломкой, посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
Помидоры нарежьте произвольно, перцы — соломкой, лук — полукольцами.
Обжарьте лук в масле до золотистого цвета.
Добавьте помидоры, жарьте 10 минут, помешивая.
Добавьте перцы,