Вероника Добролович(Шарлан)

Знаете это чувство, когда рулет трескается при сворачивании? Я перепробовала много рецептов, пока не нашла тот самый — с которым всегда получается. Делюсь. 📝 Ингредиенты Для бисквита (противень 30х40 см): · Яйца — 5 шт. · Сахар — 180–200 г · Мука — 180 г · Молоко тёплое — 50 мл · Ванильный сахар — 1 пакетик · Соль — щепотка Для начинки: · Повидло (густое, яблочное) — 300–400 г 👩‍🍳 Как готовить 1. Подготовка Яйца комнатной температуры. Противень застелить бумагой. Духовка 180–190°С. 2. Взбиваем яйца Взбить яйца с сахаром и солью 7–10 минут до пышной светлой массы, увеличившейся в объёме. 3. Добавляем муку и молоко Муку просеять в яйца, аккуратно вмешать лопаткой снизу вверх. В конце добавить тёплое молоко, перемешать. 4. Выпекаем Вылить тесто на противень, разровнять. Выпекать 10–15 минут до золотистого цвета. 5. Сворачиваем (самое важное) На стол постелить полотенце или пергамент, присыпанный сахарной пудрой. Горячий корж с бумагой перевернуть на полотенце. Быст

🍲 Солянка — суп, который любят все и спорят о нём вечно Солянка — это почти культовое блюдо: сытное, ароматное, с кислинкой и мясной насыщенностью. Каждый уверен, что знает «правильный» рецепт, и тут же начинается спор: — колбаса или мясо? — солёные огурцы и маслины — обязательно? — с лимоном или без? — на бульоне из говядины, курицы или на смеси? Но независимо от споров, солянка — всегда хит: на праздник, обед или ужин. Вот 7 вариантов, чтобы сварить домашнюю солянку так, чтобы всем понравилось. 🥩 1. Классическая мясная солянка Что нужно: говядина, колбаса, копчёности, лук, морковь, огурцы, маслины, томатная паста, лимон. Как сделать: сварить бульон, добавить нарезанное мясо, затем овощи и огурцы, довести до вкуса с томатом и специями. ✨ Фишка: немного лимонного сока в конце придаёт яркость и лёгкую кислинку. 🥓 2. Солянка с колбасой и копчёностями — «для ленивых» Что нужно: любые колбасы, копчёности, лук, морковь, огурцы, маслины, томатная паста. Как сделать: нарезать, обжар