Галина Онегина

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня #КнигаРастений подробнее разберется, что же это за растение борщевик, заполонившее колхозные поля. И начнем мы из глубины веков. Борщевик был известен и даже любим на Руси с древности. Его собирали, использовали в пищу, заготавливали на зиму и считали вкусной и питательной культурой. Собственно, и борщевиком его прозвали в честь всем известного традиционного супа, в котором он частенько оказывался в качестве ингредиента. В чем подвох? В том, что это был борщевик сибирский. Возможно, именно столь благоприятное знакомство с ним породило в дальнейшем роковое доверие и к другому виду – борщевику Сосновского. Борщевик сибирский – мощное растение с прямыми, полыми разветвленными стеблями, покрытыми густым жестким опушением. Листья крупные, до 50 см длиной, лопастные, перисто-рассеченные, довольно светлые, с салатовым оттенком. Нижние листья на длинных черешках, верхние – на коротких или сидячие. Соцветие – сложный зонтик диаметром до 25 см, состоит из ме