наталья калугина

Салат из шампиньонов. Лучше, чем Оливье

Ингредиенты: Куриное филе — 250 г Шампиньоны — 150 г Корейская морковь — 75 г Лук — 100 г Огурцы — 75 г Зелень — 15 г Растительное масло — 1 ст. л Соль — 0.3 ч. л Майонез — 100 г Отвариваем куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде. Нарезаем шампиньоны небольшими пластинками. Лук нарезаем четверть кольцами. Обжариваем в сковородке лук и грибы на растительном масле. Огурцы очищаем от кожицы и натираем на терке мелкой соломкой, как морковку по-корейски. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Зелень нарезаем мелко. Выкладываем салат на плоское блюдо и наносим на него майонезную сеточку. На майонезную сетку выкладываем жареные с луком шампиньоны. Затем выкладываем слой вареной куриной грудки. На слой курицы наносим майонезную сеточку, выкладываем морковку по-корейски. Затем слой измельченных огурцов.