михаил борисович

Базилик — ароматная пряность, без которой трудно представить летние блюда. Но когда сезон подходит к концу, хочется сохранить его свежий вкус и запах до зимы. К счастью, это вполне реально — если правильно заготовить. Делюсь тремя проверенными способами. Важно: не сушить на солнце — эфирные масла улетучиваются, и вкус становится слабее. Базилик легко сохранить до зимы: заморозка хранит свежесть, сушка — аромат, а паста — вкус и универсальность в кулинарии. Попробуйте разные варианты — и у вас всегда будет под рукой кусочек лета в баночке или морозилке. #базилик #заготовки #кулинария #сад #урожай