Анна Лопатникова ( Бобок )

Пшенная каша в духовке — рецепт, удивляющий своей простотой. При этом блюдо получается необыкновенно вкусным! С румяной корочкой сверху и нежной пшенкой внутри. Такую кашу еще называют пшенником. Когда-то ее готовили в русской печи. А сейчас — в духовке. пшено — 80 г или 1/2 стакана объемом 200 мл молоко — 500 мл соль — 1/2 ч.л. или по вкусу сахар — 2 ч. л. или по вкусу сливочное масло — 40 г Пшено для каши нужно тщательно промыть, несколько раз меняя воду. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Пшено должно быть свежим, не залежавшимся. При покупке всегда стоит проверять срок годности на упаковке с крупой. Тогда продукт не будет горчить и готовое блюдо порадует вас результатом. К промытому пшену добавить соль и сахар. Перемешать и выложить в форму для запекания. Для указанного количества ингредиентов подойдёт стеклянная форма объёмом 1 л. Кашу по этому рецепту можно готовить и в керамических горшках. Если горшочки небольшие, то ингредиенты стоит поделить

Знаете этот момент, когда пост, а душа просит пельменей? Вот прям чтобы тарелка большая, сметанки сверху (постной, конечно), зелени посыпать и — счастье. Но стоп. А из чего пельмени-то делать? Мясо нельзя, традиционный рецепт под запретом. И сидишь такой: ну всё, прощай, мечта... А я вам скажу: не прощайте! Потому что постные пельмени — это не просто "замена", это целый мир новых вкусов. Для кого-то, это вареники, а для меня больше пельмени. Постное тесто для пельменей — это просто. Без яиц, без молока, но получается эластичное, не разваривается и хорошо лепится. Ингредиенты: Как замесить: Важно: именно ледяная вода делает тесто эластичным. Не поленитесь подержать бутылку в морозилке полчаса! Самая любимая у нас в семье. Грибы дают тот самый "мясной" вкус и сытность. Что нужно: Как готовить: Совет: если берёте лесные грибы, сначала отварите их 30 минут, а потом жарьте. Это прямо как бабушкины вареники, только в форме пельменей. Очень уютный вариант. Что нужно: Как готовить: Совет: если

Осень в разгаре, за окном прохладно и сыро, земля покрыта великолепным ковром из желтых и оранжевых листьев. Хочется приготовить вкусный осенний завтрак, из простых, сезонных продуктов и болтать с родными в выходной, наслаждаясь кремовой кашей и крепким, сладким, бодрящим чаем. Моя бабушка варила очень вкусные каши и особенно ей удавалась рисовая, а теперь я варю своим внукам, когда приезжаю к ним погостить или они у меня на даче время проводят. Муж больше любит сырники, омлеты, глазунью или бутерброды с кофе. Кашу я обычно варю себе или когда приезжают родственники. Сейчас у меня гостит брат Павел с племянницей Викой, они приехали на пару дней из Петербурга, чтобы пару дней погулять по Москве. Я приготовила на завтрак рисовую кашу, а чтобы завтрак был еще вкуснее, решила к ней добавить что-нибудь интересное. В наличии были яблоки и корица и мы решили приготовить, как сейчас говорят "топпинг" или добавку к каше из яблок, корицы и сливочного масла. Получился очень вкусный завтрак! В