Владимир и Светлана Шевченко

Здравствуйте, мои хорошие! Знаете, у минтая репутация иногда несправедливая. Кто-то считает его суховатым, кто-то вспоминает столовые из детства и не слишком вдохновляется. А ведь всё дело в том, как его приготовить. Стоит один раз сделать его правильно — и рыба буквально раскрывается. У меня в семье после этого рецепта минтай просят регулярно. И что особенно приятно — едят даже те, кто раньше говорил: «Я такую рыбу не люблю». В этом способе нет ничего сложного. Никаких кулинарных фокусов. Всё очень просто, доступно и по-домашнему. Но за счёт маринада и правильной жарки рыба получается сочной внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Именно та самая золотистая корочка, от которой сложно оторваться. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала подготовим рыбу. Минтай очищаем от чешуи, удаляем внутренности, если они есть, тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем на порционные кусочки примерно по 3–4 сантиметра. Очень важно после этого хорошо просушить рыбу бумажными полотенц

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это закуска, которая давно стала частым гостем на моем столе. Она готовится быстро и просто! Приготовление: В миске соединяю 3 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс) и мелко нарезанный укроп. Крабовые палочки натираю на терке (можно также использовать крабовое мясо — это не повлияет на вкус). Яйца, предварительно сваренные и очищенные, натираю на крупной терке. Сыр тоже натираю на крупной терке. Теперь приступаю к сборке рулета. Первый лист лаваша смазываю тонким слоем сметаны с укропом и чесноком. Затем равномерно выкладываю тонким слоем натертый сыр. Следующим слоем выкладываю крабовые палочки. Накрываю вторым листом лаваша и снова смазываю сметаной. Сверху выкладываю натертые яйца. Аккуратно сворачиваю рулет, заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник примерно на час. Перед подачей на стол достаю рулет из холодильника, снимаю пленку и нарезаю на порционные кусочки. Друзья! Получается очень-очень вкусно

У вас есть банка рыбных консервов и две луковицы? Тогда скорее давайте приготовим вкуснейший пирог, который готовится очень просто. Раньше я готовила рыбные пироги только с капустой, а сейчас нашла для себя рецепт более простого способа приготовления без капусты. Давайте приступим! Слейте сок из консервов. Рыбку нужно хорошо размять вилкой. Должна получиться однородная масса. Лук нарезать и зажарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить соль и чёрный перец по вкусу. В миску налить 300 мл тёплой воды, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1ст.л. сухих дрожжей. Добавить 3 ст.л. растительного масла. Просеять 400 граммов муки и замесить мягкое тесто. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 1 час. Смешать 3 яйца и 3 ст.л. майонеза. Руками сформировать из теста прямоугольник сразу на листе для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Затем выложить лук (у меня ушло 4 луковицы). Равномерно распределить консервы. Можно добавить 2 банки. Так же по желанию можно добавить тушён