
Левая колонка
Последний визит: 13:34
Фильтр
Поделилась темой
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем
196 комментариев
1.3K раз поделились
11K классов
- Класс
Поделилась темой
16 комментариев
6 раз поделились
175 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
17
- Ольга КоюшеваБендеры
- Алла ПолунинаМэтц
- Игорь РазуваевБендеры
- ВИКТОРИЯ МАЛЫХИНАМосква
1
- Первый Научный561195 подписчиков