Ольга Попова

Наша домашняя битва с простудой продолжается.  Макс идет на поправку! Его лихорадка оказалась стремительной, но краткосрочной: сутки организм горел — температура поднималась до 39, но ровно через 24 часа всё как рукой сняло. Сейчас он уже без жара, хотя расслабляться рано. Насморк сильный.  Поэтому мы решили, что до понедельника объявляется полный домашний режим. Организму нужны силы на борьбу, даже если градусник молчит, инфекция всё ещё бродит внутри и ищет слабые места. Сегодня утром эстафету подхватил Ник. Тревожный звоночек прозвучал еще вчера вечером. Укладываясь спать, он тихо пожаловался: «Мама, у меня болит головка, я болею». Я потрогала лоб — вроде прохладный. Утром он проснулся вялым, апатичным, жаловался на горло. Градусник показал 37. Вроде бы цифры не страшные, но состояние ребенка говорило об обратном. Он лежал пластом и не хотел вставать. Это, конечно, ожидаемо — вирус гуляет по квартире. Но тут я сделала то, за что меня могли бы осудить сторонники «старой школы»: я

Если есть тыква - много тыквы. И если есть томат - мало томатного соуса, пасты: это повод приготовить томатно-тыквенный кетчуп на зиму. Он густой, он душистый он вкусный - и да, он томатный. И тыква в нем не просто “для количества”: она дарит новые нотки, сгущает - и делает вкус особенным. Хотя - если не знать, что кетчуп с тыквой, никто и не поймет: нет в нем яркого, выраженного тыквенного вкуса. Вся соль вся изюминка - в букете вкуса. Делюсь простым методом приготовления - и приумножения запасов томатного кетчупа (соуса) на зиму. Кетчуп томатно-тыквенный на зиму: рецепт + ингредиенты А рецепт прост, невероятно прост - рассказывать долго не придется. 1) Снять с тыквы кожуру нарезать крупными кусочками. Залить водой, протушить до готовности. Именно протушить, а не варить. Воды нужно немного, с обы едва покрывала: так тыква будет гораздо вкуснее. И слаще :) Почему? Чем, меньше воды, тем меньше тыква отдает в овощной бульон сахаров, сухих веществ. Слить воду, пюрировать тыкву бленде