Яна Душкина (Прокопьева)

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРАНАТОМ🤩 Ингредиенты (на 2–3 порции) ✅куриное филе — 250–300 г; ✅красная фасоль (консервированная) — 1 банка (или 150–200 г варёной); ✅гранат — 1 небольшой; ✅красный лук — 1 небольшая головка; ✅маринованные огурцы — 3–4 шт. (около 150 г); ✅зелень (петрушка/кинза/укроп) — 1 пучок; ✅соль, перец — по вкусу. Приготовление: ✅Курицу отварите в подсоленной воде 20–25 минут либо запеките со специями и остудите. Нарежьте кубиками или разберите на волокна. ✅Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте стечь — так уйдёт лишний солёный привкус. ✅Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если любите менее резкий вкус, можно на 5–7 минут залить его холодной водой с 1 ч. л. лимонного сока — это уберёт горечь. ✅Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками или соломкой, слегка отожмите, чтобы не было лишней влаги. ✅Гранат очистите и отделите зёрна. ✅Зелень мелко порубите. В большой миске аккуратно смешайте курицу, фасоль, лук, огурцы, зелень и зёрна граната. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте йогуртовую заправку: 150 г греческого йогурта 2–5% + 1 ч. л. горчицы + 1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс) + щепотка сушёного орегано. Всё смешать, при необходимости чуть посолить. Приятного аппетита 🤩 #пп #допосле #правильноепитание #мойдень #открываюмир #собирайсясомной #бегумарафон #летниенаряды #жаркиедни #рыбалка #белыеночи #лучшаяверсиясебя