АЛЕКСАНДР РЫБАКОВ

С икоркой минтая можно творить настоящие чудеса, особенно если вы цените простую, вкусную и бюджетную еду. Этот салат — находка для будней: готовится за считанные минуты, получается свежим, лёгким и при этом очень сытным. А главное — даже дети, которые обычно с подозрением смотрят на капусту, съедают его с удовольствием! Мне нравится, что ингредиенты в этом салате доступные и простые. Не нужно ничего экзотического — всё, что нужно, обычно уже есть под рукой. А ещё он невероятно универсален: может быть закуской, гарниром, а летом и полноценным обедом, особенно если подать его с ломтем чёрного хлеба. Что нужно: Как готовлю: Капусту шинкую как можно тоньше, слегка разминаю руками с щепоткой соли, чтобы стала мягче и сочнее. Лук нарезаю тонкими полукольцами, если он резкий — ошпариваю кипятком, тогда он станет мягче и слаще. Огурец режу соломкой или полу кружками — как нравится. Добавляю измельчённый укроп, икру минтая и заправляю всё растительным маслом. Хорошо перемешиваю — и салат гото