Рашидбек Кобаев

ЧУПОНЧА | ВАГУРИ | ЧУПЧИМА 🥩 Это еда пастухов. У них всё просто. Жареное мясо - qovurma go‘sht. Ингредиенты: ▪️молодая баранина; ▪️картофель; ▪️соль; ▪️растительное масло; ▪️лук Способ приготовления: 1️⃣ Для этого блюда можете взять любые части баранины, главное, чтобы куски были некрупными, а баранина молодая, возможно заранее замариновать соль, перец, лук; 2️⃣ Картофель очищаем от кожуры и нарезаем; 3️⃣ Солим картофель и баранину по вкусу; 4️⃣ В казане разогреваем масло и опускаем туда мясо на пару минут; 5️⃣ Достаём мясо из масла, даём ему немного отдохнуть и отправляем его обратно в масло на 2-3 минуты, и так 3-4 раза; 6️⃣ Так же обжариваем и картофель; 7️⃣ Выкладываем картофель с мясом на тарелку и украшаем луком. ❗СОВЕТ: не кладите мясо на картофель, чтобы он остался хрустящим 😋 Ёқимли иштаҳа

Qishloqqa ketaman...