Николай Самохвалов

Любите крепкий, насыщенный кофе, но в жару предпочитаете что-то освежающее? Тогда стоит попробовать Ольенг — традиционный тайский холодный напиток, сочетающий бодрящий вкус кофейных зерен и пряностей. Этот кофе подают со льдом, сгущённым молоком и сахаром, а иногда — с кокосовым или обычным молоком, создавая настоящий гастрономический взрыв. Время приготовления: 15 минут Сложность: средняя Калорийность: около 100–150 ккал на порцию (в зависимости от количества сахара и молока) Шаг 1. Заварите кофе Тайский кофе часто продается с добавлением специй — кардамона, кукурузных зёрен, соевых бобов. Заварите 3 столовые ложки смеси в 250 мл кипятка. Процедите через фильтр или марлю, чтобы избавиться от гущи. Дайте немного остыть. Шаг 2. Добавьте сгущенку и сахар Горячий кофе соедините с сахаром и сгущенным молоком — так они лучше растворятся. Количество сахара зависит от личных предпочтений: в Таиланде напиток делают очень сладким. Шаг 3. Охладите и подайте Охлажденный кофе налейте в высокий