Свернуть поиск

ИРИНА Стриж

Последний визит: 11 июл

Gif

Фид

ИРИНА Стриж

поделилась публикацией

11 июл

Будни юриста

Досрочная пенсия до наступления пенсионного возраста: реальный путь для тех, кто остался без работы

В жизни всегда бывают моменты, к которым невозможно подготовиться. Неожиданная потеря работы в зрелом возрасте порой выбивает из колеи даже самых стойких и опытных людей. Могут показаться, что выхода нет, особенно если все попытки найти новое место заканчиваются неудачей. Но существуют удивительные решения, которые могут изменить дальнейший путь. Не спешите сомневаться: иногда самые трудные ситуации открывают перед человеком новые возможности — причем на вполне законных основаниях. Многие привыкли думать, что право на пенсию появляется только по достижении определённого возраста, и ни годом раньше. Но в России существуют особые случаи, когда государство идет навстречу тем, кто по независимым от себя причинам оказался в сложной жизненной ситуации. Так бывает, если предприятие закрывается, человека сокращают, а найти новую работу не получается, несмотря на усилия. Не каждый знает о том, что досрочное оформление пенсии для безработных на самом деле — возможная и законная процедура. И реч

Фид

ИРИНА Стриж

поделилась публикацией

11 июл

Медицина. Проверено

Не просто шум: 10 скрытых болезней, о которых "кричит" организм через звон в ушах

Представьте: вы ложитесь спать, в доме тишина, но внутри головы - навязчивый свист, гул или высокочастотный писк. Его нет в реальности, но он есть в вашем восприятии. Примерно 10–15% взрослых людей хотя бы раз в жизни сталкивались с этим явлением, которое врачи называют тиннитусом. Одни привыкают и списывают на усталость, другие впадают в панику. Истина, как всегда, посередине: звон в ушах - это не болезнь, а симптом. И он может быть как безобидным эпизодом после громкого концерта, так и серьёзным «звоночком» о проблемах с сосудами, нервами или даже опухолевых процессах. В этой статье мы разберём, какие именно заболевания скрываются за шумом, когда стоит бить тревогу, а когда - просто отдохнуть. И главное: как отличить одно от другого, чтобы не навредить себе самолечением. Чтобы понять причины, заглянем в физиологию. Внутреннее ухо - это сложнейший орган, где звуковые колебания превращаются в нервные импульсы. За этот процесс отвечают волосковые клетки улитки и слуховой (кохлеарный)

Фид

Огурцы на зиму в литровых банках. Всегда получаются хрустящими и вкусными.

У меня небольшая грядка огурцов. Каждый день я их собираю. Не люблю, когда огурцы перерастают. Выбираю средние огурчики. И собираю где-то полтора-два килограмма каждый день. Огурчики закрываю.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):
- Огурцы — 600–650 г
- Листья вишни — 2 шт.
- Листья чёрной смородины — 2 шт.
- Зонтики укропа — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Хрен — по вкусу
- Эстрагон — по желанию
- Душистый перец — несколько горошин
- Чёрный перец горошком — несколько горошин
Для рассола (на 1 л воды):
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. л. без горки
- Сахар — 2–3 ст. л. без горки
- Уксус 6% — 60 мл
Приготовление:
1. На литровую баночку у меня уходит 600–650 граммов огурцов. На баночку я кладу пару листиков вишни, пару листиков смородины, 2 зонтика укропа, пару зубчиков чеснока, хрен. Если есть эстрагон, можно положить эстрагон. Огурчики мою, обрезаю с двух сторон и даю им полежать в воде 3–4 часа.
2. После этого закладываю в банки. На дно банки насыпаю ещё по несколько горошин душистого и чёрного перца. Лавровый лист не кладу.
3. Кипячу воду и заливаю ею огурцы, накрываю крышкой и даю им постоять 15–20 минут. Накрываю тёплым одеялом. Потом воду сливаю, немножко добавляю ещё водички, кипячу и второй раз заливаю огурцы. Как только всё это постояло, ещё минут 10–15 огурчики в банке хорошо прогрелись, я воду сливаю и готовлю рассол. На 1 литр воды я кладу 2 столовые ложки без горки соли, 2–3 столовые ложки сахара, тоже без горки, и наливаю 60 мл уксуса.
4. Уксус беру 6%. Как только всё это закипело, заливаю огурцы, закатываю баночки, хорошо укутываю и оставляю до остывания. Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие.
Огурцы я обычно закрываю несколькими способами. Вот одним из таких способов я с вами поделилась. Попробуйте, может, кому-то понравится.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте плотные небольшие огурчики — именно они после закатки обычно остаются самыми хрустящими.
- Используйте обычную каменную соль без добавок, чтобы рассол оставался прозрачным, а вкус — классическим.
- Обращайте внимание на крепость уксуса. Для этого рецепта подходит именно 6%-й уксус. Если используете другой, обязательно пересчитайте количество.
- Подбирайте свежие листья и зелень без пятен и повреждений — они заметно влияют на аромат заготовки.
- Добавляйте эстрагон по своему вкусу. Он придаёт особый аромат, но нравится не всем.
- Ориентируйтесь на размер огурцов и плотность укладки в банке — из-за этого их вес может немного отличаться.
- Учитывайте, что количество сахара можно немного изменить в зависимости от того, какой вкус вы любите — более сладкий или более насыщенный.
- Храните готовые банки в прохладном тёмном месте — так огурчики дольше сохраняют вкус, цвет и хруст.
А вы каким способом закрываете огурцы на зиму, чтобы они всегда оставались хрустящими? Поделитесь в комментариях. Кстати, если не хотите пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#огурец #заготовка #консервация #рецепт #банка