Ольга Фоменко

Классическое Курабье «Бакинское» — то самое, из детства!

Ингредиенты:
Сливочное масло (высокой жирности, 82,5%) — 180 г
Мука пшеничная в/с — 250 г
Яичные белки — 2 шт.
Сахарная пудра — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Джем или густое повидло (для серединки) — по вкусу
Важно: Масло д

Праздничная глазурь для пасхального кулича без яичных белков!

У хозяек часто возникают трудности с приготовлением сахарной глазури для пасхального кулича. Мы предлагаем вам изумительный рецепт, который решит эту проблему! Эта глазурь не липнет, не крошится и остается мягкой, белоснежной и глянцевой.
Ингредиенты:
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст.л. воды (для пудры)
- 1 г ванилина
- 1 ч.л. порошкового желатина (5-6 г)
- 2 ст.л. холодной кипяченой воды (для желатина)
Приготовление:
1. Залейте желатин холодной кипяченой водой, перемешайте и оставьте набухать на 30 минут.
2. В сотейник с сахарной пудрой добавьте ванилин и 2 ст.л. воды.
3. На среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая

Лучшая глазурь для куличей (пасочек). Не трескается, не ломается, не липнет!

Ингредиенты:
Сахарная пудра — 100 гр + вода — 2 ст.л (25 гр.)
Желатина — 0,5 ч.л. (3-4 гр.) + 1 ст.л. воды (13 гр.)
Лимонного сока (по желанию) — 1 ч.л.
Готовим:
В маленькой мисочке или чашке смешиваем 1 чайную ложку желатина с 1 ст.л ложкой воды и оставляем для набухания на минут 10 -15.
В маленькой кастрюльке смешиваем 100 г сахарной пудры, 2 ст.л. воды и по желанию добавляем чайную ложку лимонного сока. Или же немного лимонной кислоты. Всё хорошенько перемешиваем и ставим на небольшой огонь и помешивая доводим до кипения.
Вместо сахарной пудры можно использовать сахар, самое главное чтобы он полностью раств

Вкусный и простой салат — рецепт, который должен быть в копилочке у каждой хозяйки

Ингредиенты:
свежая капуста — примерно 200 г
крабовые палочки — 2 шт.
кукуруза консервированная — 1 маленькая банка
болгарский перец — ¼ шт.
копчёная колбаса — 5 кусочков
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
майонез — по вкусу
Приготовление
Сначала я тонко шинкую капусту и слегка разминаю её руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
Добавляю нарезанные тонкой соломкой крабовые палочки и болгарский перец.
Копчёную колбасу также на

Самая воздушная Пасхальная паска-краффин - выбирала среди множества рецептов, и этот лучший!

Ингредиенты (на 2 пасхи по 500 г):
Мука – 500 г (может понадобиться немного больше или меньше).
Тёплое молоко – 150 мл.
Сахар – 160 г (если любите послаще – 200 г).
Сухие дрожжи – 7 г (или 20 г свежих).
Яйцо – 1 шт.
Желтки – 2 шт.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Цедра 1 апельсина.
Сок апельсина – 50 мл.
Соль – 0,5 ч. л.
Растопленное сливочное масло – 60 г.
Растительное масло – 1 ст. л.
Для начинки:
Изюм – 100 г.
Клюква – 100 г.
Мягкое сливочное масло – 60 г.
Сахарная пудра – для украшения.
Размер форм: высота 10 см, диаметр 11 см.
Подготовка дрожжей