
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
поделился публикацией
Настоящий домашний квас, по старинному бабушкиному рецепту (рецепт настоящего спасения от жары)
Ах, квас, квасок! Это действительно то самое "живое золото", которое в знойный день утоляет жажду лучше всего. Настоящий домашний квас, по старинному бабушкиному рецепту – это не просто напиток, это целая философия! Он получается насыщенным, ароматным, с легкой кислинкой и приятной "искринкой". Главный секрет бабушкиного кваса – это использование ржаного хлеба, который придаёт ему глубокий цвет, характерный вкус и аромат. Ингредиенты (на 5 литров кваса): Шаг 1: Подготовка сухарей (основа вкуса и цвета) Хлеб нарежьте небольшими кусочками или кубиками (примерно 2х2 см). Разложите хлеб на противне в один слой. Отправьте в духовку, разогретую до 150-180°C, и подсушите до состояния сухарей. Чем темнее будут сухари (до сильного зарумянивания, но не до горечи!), тем насыщеннее и темнее получится квас. Это очень важный момент для цвета и вкуса! Дайте сухарям полностью остыть. Шаг 2: Активация дрожжей В небольшой мисочке растворите дрожжи с 1-2 столовыми ложками сахара и примерно 100 мл тепло
Показать еще
1 комментарий
44 раза поделились
317 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
232
- Алексей УдавихинПермь
- Александр БабкинНаро-Фоминск
- ВАЛЕРА САМЦОВМинск
- Наталья НечипоренкоСлуцк
- Женя КиселёвОренбург

