Зинаида Форостинская (Метляева)

Солите селедку дома! Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий. Главное — выбрать качественную селедку. Уверяю вас, такой вкусной селедки вы еще не пробовали, в магазине такой не найдёте. Процесс приготовления: Удалите хвост, голову, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Нарежьте селедку на куски. Лук нарежьте и выложите в банку, образуя первый слой. Затем добавьте селедку и укроп (можно использовать сухой укроп). Далее снова выложите часть нарезанного лука, несколько кусочков селедки и укроп. Повторяйте этот процесс, чередуя слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Готовим маринад: В кастрюлю налейте 250 мл воды. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса 6%, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 3 душистых перца, 0,5 ч.л. кориандра и 2 лавровых листа. Доведите маринад до кипения и обязательно охладите его полностью. Залейте селедку охлажденным маринадом. Накройте крышкой и уберите в хол

Да, я раньше тоже не знала, что делать с кабачками, когда те урожаем "завалили". Да, первые кабачки готовишь с благоговением, смакуя жареные колечки и вкушая икру. А вот потом - носишь соседям охапками, убеждая принять в дар: да нет, у вас не такие, эти особенные. Так было, пока я не научилась готовить это незатейливое лечо. Или салат: быстро, бесхлопотно - и очень вкусно. Кабачки удаются сочными, хрустящими, вместе с перцем пропитаны вкусным соусом, томатная заливка - ароматная, пикантная вкусная. И к ужину хороши, и к празднику на стол поставить не стыдно. И как салат, и как соус, и добавить к овощному рагу - везде найдется место таким кабачкам. Приловчилась добавлять к тушеной капусте, фасоли - удаются отличные горячие блюда, радующие зимой. Делюсь нехитрым рецептом: так лечо с кабачками приготовить стоит. А готовится лечо чрезвычайно просто: и рассказывать-то особо и нечего. Одним словом - пятиминутка :) 1) Приготовить овощную нарезку. 2) Приготовить соус. Можно приготовить из свеж

Чесночные стрелки – нежный, ароматный и полезный продукт, который часто выбрасывают. А зря! Из них можно приготовить вкусные закуски, соусы, маринады и даже заготовки на зиму. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: ✔ Подача: Можно добавить кунжут или соевый соус. 🔹 Ингредиенты (на 0,5 л банку): 🔹 Приготовление: ✔ Вкус: Напоминает маринованный чеснок, но нежнее. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: ✔ Подача: С пастой, на бутербродах или как соус к мясу. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: ✔ Подача: Посыпать укропом или петрушкой. 🔹 Способ: ✔ Использование: Добавлять в супы, рагу, жаркое. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: ✔ Подача: Как острую закуску. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: ✔ Подача: С рисом или картофелем. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: 🔹 Ингредиенты: 🔹 Приготовление: Чесночные стрелки – универсальный продукт, из которого можно приготовить десятки блюд. Они придают пикантный вкус и аромат, а еще очень полезны (содержат витамины С и В, фитонцид