надя сливинска

Рецепт яичных рулетиков с сыром. Про такие рецепты еще говорят шедевр из ничего. На мой взгляд, такой закуске всегда найдется место на праздничном столе, да и готовится она быстро и просто. Рецепт: Яйца -4 шт. Соль – 1/3ч.л., Сметана или майонез -1ст.л. Крахмал -1ст.л. Куркума -1/3ч.л. Для начинки: Сыр -200гр. Чеснок -2-3 зуб. Майонез – по вкусу Зелень – по вкусу Для домашнего майонеза: Молоко -50 мл. Растительное масло -100мл. Соль -1/2ч.л. Горчица -1ч.л. Сок лимона -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли, черный, 1ст.л. майонеза или сметаны, 1ст.л. растительного масла, добавляем 1ст.л. крахмала. Перемешиваем венчиком. Дадим постоять минуты 5. Теперь берем сковороду у меня блинница диаметром 24 см, смазываем слегка маслом яйца перемешиваем, наливаем немного получившегося теста на сковороду. Выпекаем блины с двух сторон на среднем огне. У меня получается 7-8 блинчиков. Теперь приготовим начинку. Твердый сыр 200гр, натрем на мелкой терке, кладем

Запеченные биточки: мой фирменный ужин... Долгое время я думала, что котлеты — это только сковорода, масло и вечное «попрысканное» лицо у плиты. Но однажды я решила попробовать другой подход. Теперь эти биточки — главное блюдо в нашей семье. Они выручают, когда нужно быстро, сытно и так, чтобы гости подумали, будто я возилась на кухне полдня. Секрет — в правильной сборке и духовке. Никакого жира на плите, никаких перевернутых ломающихся котлет. Просто ставишь противень и занимаешься своими делами. Попробуйте один раз — и ваши будничные ужины больше не будут скучными. Я всегда беру продукты по списку. Здесь важно соотношение, чтобы начинка не вытекала, а середина оставалась сочной. Для основы: Для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Батон отжимаем и измельчаем вместе с луком и чесноком. Добавляем к фаршу. Все перемешиваем и отбиваем фарш. Делим на 9 частей весом по 80 грамм. Формируем биточки, я

Помните эти вечера, когда в холодильнике «мышь повесилась», а гости уже звонят в домофон? Или когда муж приходит с работы с таким голодным взглядом, что страшно становится? У меня есть рецепт-палочка-выручалочка. Готовится ровно 15 минут. Из продуктов — копейки. Но результат выглядит как блюдо из дорогого французского ресторана. Это та самая Курица в сливочно-чесночном соусе. Честно скажу: когда я готовлю её при друзьях, они сначала смеются над простотой, а потом макают хлебом в остатки соуса и спрашивают, в чём секрет. Делюсь. Почему этот рецепт работает? Здесь всё держится на правиле «трёх Н»: 1. Нежность. Филе получается не сухим (как это обычно бывает), а мягким, как облако. 2. Аромат. Чеснок мы будем не жарить до горечи, а томить. Это даст сладковатый, благородный запах. 3. Соус. Это не просто сливки. Мы сделаем его бархатистым. У меня есть один дурацкий, но гениальный лайфхак с вилкой — читайте ниже. Ингредиенты (на 2-3 порции): · Куриное филе — 300-400 г. · Сливки (жирные,

Торт из крекера, наверно самый простой в приготовлении десерт. Поэтому, если вы ищите рецепт торта и не хотите возится с тестом и включать духовку, то остановитесь на этом рецепте. Торт получается очень вкусный, невероятно нежный и хорошо пропитанный. В его основе, хрустящее слегка солёное печенье крекер, которое пропитывается сметанным кремом, а банан добавляет фруктовую свежесть и аромат. Всё вместе создаёт идеальное сочетание. Сметанный крем своей кислинкой оттеняет сладость банана, а крекер становится мягким и нежным напоминающим бисквит. Готовится десерт буквально за 20-30 минут, потом остаётся только дождаться пока торт настоится и хорошо пропитается в холодильнике не отвлекая вас от своих дел. Ингредиенты: Готовим сметанный крем: Возьмите глубокую посуду, так как в ней потом мы будем перемешивать все ингредиенты. В миску выкладываем сметану, лучше выбирайте сметану жирностью 15-20%. Всыпаем в миску сахарную пудру. Пудру можно купить готовую в магазине, или же самостоятельн

Здравствуйте, мои дорогие! Есть блюда, которые готовишь один раз — и всё, пропал. Они прочно поселяются в вашей кухне, становятся любимыми и обязательными на праздниках. У меня так случилось с этим рецептом. Помню, как впервые поставила на стол эту румяную, ароматную (лапу), и за пару минут от неё не осталось ни кусочка. С тех пор это блюдо — мой проверенный козырь, когда хочется удивить и порадовать близких. В нём есть всё, что мы так любим: сочное мясо, хрустящая картофельная корочка и тот самый тянущийся сыр, от которого невозможно оторваться. А готовится, между прочим, гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начнём с картофеля. Очистите его и натрите на крупной тёрке. Сразу переложите в холодную воду и хорошо промойте — это важный шаг, он убирает лишний крахмал и делает корочку более хрустящей. 2. После этого картофель нужно тщательно отжать. Не ленитесь — чем суше он будет, тем лучше получится корочка. Я иногда даже использую чистое полотенце

Рецепт вкусного горячего 2 в 1, сразу и гарнир и основное блюдо в одной посуде. Готовится немного нетрадиционным способом, но благодаря такому способу, получается обалденно вкусно: картофель невероятный на вкус, а мясные шарики сочные и аппетитные. Рецепт: картофель -1 кг соль -1 ч. л. сливочное масло -40 гр. сыр – по желанию томатная паста -2 ст. л. вода -100 мл Для мясных шариков: фарш -500 гр. соль -1/2 ч. л. луковица -1 шт. чеснок -2-3 зуб черный перец – по вкусу сладкая паприка -1/2 ч. л. сметана -1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим картофель, очистим, вес очищенного картофеля 1 кг, если картофель крупный порежем его на 2-3 части. Берем кастрюлю, кладем картофель, солим, заливаем горячей водой и ставим варить до готовности. У меня кастрюля объемом 3,1 литра. Пока картофель варится займемся фаршем. Отмерим 500 грамм фарша, добавим 1 измельченную луковицу, пару зубчиков чеснока, 1 ст. л. сметаны или сливок, добавляем соль, специи. С картофеля сливаем жидкость, берем