виталий шамыков

Подлива, ради которой я включаю плиту... я поняла одну вещь: само мясо — это лишь база. А вот то, чем вы его завершите, может сделать обед или ужин. Раньше я мучилась, пытаясь придумать, как связать котлеты и пюре или макароны воедино. Кетчуп — слишком просто, сметана без добавок — скучно. Перепробовала кучу вариантов, пока не нашла этот. И теперь это мое секретное оружие. Это сливочно-томатная подлива. Не пугайтесь названия, она максимально простая. Но результат каждый раз заставляет моих домашних просить добавки. Она делает котлеты сочными и яркими, а гарнир — благодарным. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​На сковороду кладем 20гр сливочного масла, добавляем 2ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 1ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой. Ставим медлен

Сегодня отмечается День смородины. По этому случаю хотим поделиться с вами простым рецептом джема из чёрной смородину на зиму. Чёрная смородина – кладезь витаминов, особенно ценна она высоким содержанием витамина C. В сезон хочется сохранить её пользу надолго – и джем станет отличным решением. Он не только порадует насыщенным вкусом и ярким ароматом, но и поддержит иммунитет холодными днями. Приготовьте джем из чёрной смородины – сохраните частичку лета для прохладных дней. Черная смородина - 600 г (без стебельков) Сахар - около 400 г Сок половинки лимона - (также можно использовать в простом рецепте джема из черной смородины лимонную кислоту) 1. Для начала, если у вас нет кухонного термометра, поставьте в морозилку небольшую мисочку или блюдце. Это понадобится для определения готовности джема. 2. Положите черную смородину в кастрюлю и залейте примерно 100 мл воды. Доведите до кипения и варите смородиновое пюре в течение 5 минут, пока ягоды не распадутся. Дайте немного остыть. 3. Далее