Тәмле эремчек пирогы

Камыр өчен:
120 гр каймак
50 гр ак май
50 гр шикәр комы
Чеметеп тоз
2 йомырка
Он
1 чәй калагы разрыхлитель
Камыр ясыйбыз.
Барлык ясалган камыр массасы минеке 615 гр булды
30 лы дм табага бу:
Табага камырның бер өлешен (күбрәк)җәябез. Эчлек салабыз:
2 пачка эремчек(180+180 гр)
2 аш калагы шикәр комы
4 аш калагы каймак
2 аш калагы сгущенка
Ванилин
1 йомырка
Болгатабыз
Җәелгән камыр өстенә салып массаны, пирогның әстен калган камырның бер өлеше белән ябып куябыз.
Авт: Мәрьям Миңнегулова
Творожный пирог 🥧
Для теста:
• Сметана — 120 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 50 г
• Щепотка соли
• Яйца — 2 шт.
• Мука — (до нужной консистенции)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
• Творог — 2 пачки (по 180 г)
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сгущенка — 2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
---
Приготовление:
1. Тесто: Смешайте сметану, размягченное сливочное масло, сахар, соль и яйца. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
(Автор отмечает: общая масса готового теста получилась 615 г).
2. Подготовка формы: Рецепт рассчитан на форму диаметром 30 см. Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите на дно формы, формируя основу.
3. Начинка: Смешайте творог, сахар, сметану, сгущенку, ванилин и яйцо. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Сборка: Выложите творожную массу на тесто. Оставшуюся меньшую часть теста раскатайте и накройте ею пирог сверху (можно украсить по желанию).
5. Выпекание: Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета (обычно при 180°C около 30–40 минут).