Kimball Sibirgi

Разговор про советскую еду начинается, как правило, одинаково. Кто-нибудь откусывает кусок нынешней "Докторской" - и, прожевав, говорит: "Не то. Раньше было совсем другое". Все согласно кивают. И начинается. Пломбир, бородинский, кефир из треугольного пакета - и так дальше по кругу, с ностальгией и тоской. Я понимаю это чувство. Мне самому кажется, что газировка из советского автомата с граненым стаканом пахла как-то иначе - слаще что ли, резче. Хотя умом понимаю: скорее всего, дело было не в газировке. Но давайте разберемся честно. Что из этого - правда про качество продуктов, а что - правда про устройство нашей памяти? И где эти две вещи так переплелись, что уже не разобрать. Есть такой феномен, который описал еще Марсель Пруст в своем романе. Герой откусывает кусочек печенья "Мадлен", обмакнутого в чай, - и вдруг целая волна воспоминаний детства накрывает его с головой. Запах, вкус, тепло - и вот ты уже не взрослый человек с заботами, а снова ребенок в бабушкином доме. Это не литера

Действительно, горбуша в Союзе в некоторых регионах воспринималась как рыба «сорная», то есть низкого качества, её мясо быстро разлагалось после попадания в пресноводные реки, поэтому её нередко использовали для откорма животных. Сегодня эта невкусная рыба стоит как мясо. А что поделать, хозяйки покупают для засолки, а потом соскабливают со шкуры развалившееся мясо, чтобы подать на праздничный стол. Просто другие сорта рыб недоступны, цены заоблачные. Статья, конечно, не о рыбе, а о продолжающейся и не прекращающейся критике СССР, хотя уже 35 лет как его нет. Однако, агония новоиспечённых «их благородий» против СССР продолжается, звучит одна и та же песня, но на разные лады – колбасобесие, очереди, дефицит, ещё добавляют пьянство. Почему они это делают. Они хотят нас убедить что сейчас мы на правильном пути в имперскую Россию, «которую они потеряли», а советское прошлое было ужасом. Советский продовольственный магазин 1970-е Фото из открытого доступа Нам постоянно доказывают, что Сове