Света Хомюк (Шепель)

Салат “молодость” - освежающий и полезный летний салат. Салат получается невероятно ароматным и сочным и теряет практически всю свою горечь благодаря перетиранию лука с солью. Ингредиенты: Рецепт приготовления 1) Яйца отварить и остудить. С домашними яйцами с ярким желтым желтком салат будет ярче и насыщеннее. 2) Пучок лука с зелеными перьями нужно брать большой - по объёму лука должно быть не меньше, чем огурцов. Горечи лука в салате не будет слышно, благодаря перетиранию лука с солью. Лук отдаст салату потрясающий аромат и много полезных витаминов. 3) Зелёный лук хорошо промыть, обсушить и нарезать. 4) В глубокой емкости растереть зелёный лук с солью при помощи ступки или деревянной толкушки. Дальше лук уже не будет ощущаться в салате - он станет более мягким и нежным. 5) Огурцы промыть, обсушить, удалить хвостики и натереть на крупной тёрке. 6) Переложить натёртые огурцы в чашку с протёртым луком. Добавить к ним сметану, лучше жирную, не менее 20 % жирности. 7) Перемешать огурцы