Информация Альфии доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Альфия Янгирова (Хуснутдинова)
поделилась темой26 июн
Пиpoг на майонeзе — экспpecc-вариант!
Это мой самый любимый рецепт! Тесто получается невероятно мягким и воздушным.⠀
Такой заливной пирог с майонезом — настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Он готовится быстро, получается вкусным и сытным. Из этого универсального теста можно печь не только пироги, но и пирожки, а также использовать как основу для домашней пиццы. Начинку всегда можно подобрать по своему вкусу.
⠀
Что потребуется для теста:
1 стакан сметаны или кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом
0,5 пакета разрыхлителя
Соль по вкусу
⠀
Варианты начинки:
⠀
Вариант 1:
2 банки сайры
2 варёных яйца
2 большие луковицы, обжаренные
свежая зелень
Вариант 2:
4–5 отварных яиц
зелёный лук
немного соли
⠀
Вариант 3:
отварное куриное мясо
тёртый сулугуни
зелень
⠀
А ещё можно использовать:
обжаренные грибы с луком
картофельное пюре с грибами
тушёную капусту с луком и яйцом
фарш с рисом и другие комбинации
⠀
Как готовить:
⠀
Сначала соединяем муку с разрыхлителем.
Яйца взбиваем с солью, добавляем майонез, сметану и погашенную соду. Перемешиваем и постепенно вводим муку. Готовое тесто должно напоминать по густоте сметану.
⠀
Форму смазываем маслом, вливаем половину теста. Выкладываем начинку, а сверху распределяем оставшуюся часть теста. Выпекаем при 180–200°С около 40 минут.
⠀
Приятного аппетита!
Фид
Альфия Янгирова (Хуснутдинова)
поделилась темой26 июн
Готовлю много лет: вместо котлет на праздничный стол и для перекуса.
Муж их просто обожает. Вся семья теперь просит готовить только так.
Ингредиенты для восточных котлет:фарш — 600 г;
вода — 2 ст. л.;
соль — 1,5 ч. л.;
яблочный уксус — 2 ст. л.;
сода — ½ ч. л.;
сахар — ½ ч. л.;
крахмал — 2 ч. л.;
укроп — пучок;
сметана — 2 ст. л.;
лук репчатый — шт.;
чеснок — 3 зубчика.
Готовим:В фарш нужно добавить ложку соли, соду, крахмал, сметану и измельченный чеснок. Компоненты тщательно перемешиваем и перекладываем в целлофановый пакет.
Завязываем пакет с мясной массой и отправляем в холодильник на 15 минут. Не забудьте предварительно отбить мясо вручную.
Луковицу нарезаем полукольцами, в чаше соединяем с солью и сахаром, яблочным уксусом и водой. Шинкуем мелко укроп, посыпаем луковую смесь, маринуем 15 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло, формируем из фарша вытянутые тонкие котлеты. Выкладываем котлеты на сковороду, обжариваем с 4 сторон по паре минут.
Подавать данные котлеты нужно с маринованным луком, а также любым гарниром на выбор.
Обратите внимание, блюдо готовится без использования хлеба, панировочных сухарей и яиц!
Приятного аппетита!
Фид
Альфия Янгирова (Хуснутдинова)
поделилась темой25 июн
Дополнительная колонка
Правая колонка