Елена Панина

Бывает так: сверху румяно, а внутри сыро. Или наоборот — начинка убежала, тесто пересохло. Разберём 5 самых частых ошибок и покажу простой план, чтобы ватрушки в аэрогриле получались пышными, сочными и одинаковыми каждый раз. 👉 Для тех, кто присматривает удобный прибор: посмотрите витрину аэрогрилей FELFRI — там есть подходящие модели с режимом «Выпечка». Открыть витрину Подходит: Не подойдёт: Тесто: Начинка: Как делать (коротко): Аэрогриль FELFRI FF-AF-02 (5,5 л, 10 программ, 1800 Вт) рассчитан на быструю и равномерную конвекцию. Что это даёт для выпечки: Посмотрите характеристики на витрине FELFRI: перейти к выбору — Прилипают к решётке. Что делать? Кладите на перфорированный пергамент/силиконовую подложку и смажьте каплей масла. — Бледная корочка. За 2–3 минуты до конца поднимите температуру до 180°С или включите режим «Гриль», если есть. — Сухие края. Понизьте температуру до 165–170°С и добавьте 1–2 минуты. Ещё поможет смазка бортиков яйцом со сметаной. — Начинка «поплыла».