Лена Брянск

Пасхальные куличи, выбирай любимый 💛

Классический кулич на молоке Приготовление: 1. Подогрейте молоко до тёплого состояния. Добавьте дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Оставьте на 10–15 минут, чтобы появилась пенная опара. 2. Яйца взбейте с сахаром до светлой массы. 3. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. 4. Влейте подошедшую опару. 5. Постепенно добавляйте муку, соль и ванильный сахар, замешивая мягкое тесто. 6. Вмешайте изюм. 7. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. 8. Разложите тесто по формам, заполняя их на 1/3. 9. Дайте подняться ещё 30 минут. 10. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут. 11. Остывшие куличи покройте глазурью и посыпкой. Творожный кулич

Сочники Сохраняйте рецепт

Ингредиенты:
Масло сливочное 200 г
Сахар 100 г
Яйца 3 шт.
Мука 450 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки:
Творог 200 г
Сахар 3 ст.л.
Ванильный сахар
1 пачка
Яйцо 1 шт.
Сметана 50 г
Крахмал 2 ст.л.
К растопленному сливочному маслу добавить сахар и тщательно перемешать. Добавить яйца. Перемешать.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем. Добавить в масляную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, сметану и крахмал. Хорошо перемешать. Можно блендером .
На присыпанной мукой поверхности раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной