Надежда Назарова

Кабачок, этот скромный овощ, будто создан для кулинарных экспериментов: он нежный, ненавязчивый по вкусу и при этом удивительно универсальный. С ним получаются и лёгкие закуски, и сытные горячие блюда, и даже десерты - да‑да, кабачок способен удивить и в сладком амплуа! В этой подборке 7 интересных и несложных рецептов, чтобы вы смогли раскрыть кабачок с новой стороны. Ещё один вариант приготовления закуски из жареных кабачковых кружочков. Ингредиенты: Как готовить: 1. Кабачок нарежьте на кружочки около 1 сантиметра толщиной. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон. В миске размешайте вилкой яйцо. Разогрейте на сковороде растительное масло. Окуните кружок кабачка в муку, потом в яйцо, положите жариться на сковороду. Готовьте до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. 2. Смешайте сметану или майонез с пропущенным через пресс чесноком, немного посолите. Помидор нарежьте кружками. На готовый кабачок положите немного сметаны с чесноком, потом ломтик помидора, опять сметана и свер

Сочная кабачковая запеканка с фаршем понравится всем! Нежный молодой кабачок и сытный фарш под аппетитной сырной корочкой. Вкусный и нарядный ужин приготовить просто! Ингредиенты. Что нужно для запеканки из кабачка и мясного фарша: Фарш можно взять любой - говяжий, домашний, куриный. Как готовить. 1. Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его на растительном масле. Добавьте обжариваться фарш. Готовьте, разбивая комочки, 5 - 7 минут. Посолите. 2. Нарежьте кабачок и помидоры на тонкие кружочки. 3. Смешайте яйца со сметаной, добавьте немного соли. 4. Выложите половину кабачков на дно формы для запекания. Сверху разложите обжаренный фарш. Потом слой кабачков и слой помидоров. Полейте приготовленной сметанной заливкой и посыпьте тёртым сыром. 5. Выпекайте при 180С около 35 минут. Вкуснейшая запеканка из кабачка с фаршем и помидорами порадует всех - прекрасный ужин для всей семьи. 👉 Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями – они будут в восторге! ШустрУжин теперь в телеграм, добро пожаловать!

Кабачковые оладьи хорошо подходят для быстрого завтрака или легкого ужина. Молодые овощи не требуют сложной подготовки, а тесто можно замесить буквально за несколько минут. Ниже собрали три варианта: мягкие оладьи со сметаной, сырные с румяной корочкой и более плотные драники с картофелем. Перед приготовлением обратите внимание на несколько деталей. Они влияют не только на вкус, но и на консистенцию готового блюда. Этот вариант подойдет, если хочется приготовить привычное домашнее блюдо. В основе — кабачки, яйца и мука, а готовые оладьи можно дополнить сметаной, свежей зеленью или чесночным соусом. Возьмите 2–3 молодых кабачка общим весом около 600 г. Вымойте и натрите крупно. Посолите, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Потом переложите массу в сито и хорошенько отожмите сок. Если кабачки очень сочные, повторите процедуру еще раз. В отдельной емкости взбейте 2 яйца. Добавьте немного молотого черного перца. Переложите отжатые кабачки к яйцам и перемешайте. Постепенно всыпьте 150–18