Надежда Гусельникова (Курбатова)

Этот кулич требует времени, но результат удивляет с первого кусочка 🥮

Это не быстрый рецепт. Это тот самый кулич, ради которого хочется потрудиться. Ингредиенты: Опара: Молоко тёплое — 160 мл Дрожжи сухие — 7 г Сахар — 50 г Мука — 80 г Тесто: Вся опара Желтки — 4 шт. Сахар — 70 г Соль — щепотка Мука — 350–370 г Вода тёплая — 75 мл Сливочное масло — 80 г Начинка: Мак — 100 г Сахар — 75 г Белок — 1 шт. Как приготовить: Смешайте продукты для опары и оставьте на 30–40 минут. Добавьте желтки, сахар, соль, воду и муку. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, не забивайте его лишней мукой. Введите мягкое сливочное масло и хорошо вымесите до гладкости.

Этот пирог — тот самый, который пахнет домом ещё до того, как остынет!

Мягкий, нежный, с лёгкой сладостью — идеально к чаю и просто «к настроению».