ирина богачик

Чесночные пампушки

#пампушки
Ингредиенты:
Мука-220г
Молоко-90мл
Сухие дрожжи-4-5г
Сахар-10г
Соль-1/4ч.л.
Желток-1шт.
Йогурт или кефир-40г
Сливочное масло-20г
Для смазывания:
Оливковое масло-25мл
Чеснок-3,4зубчика
Вода-15мл
Соль-щепотка
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать сразу и замесить. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма.
2. Как только тесто увеличится в объёме в 2 раза-тесто обмять, разделить на шарики. Каждый шарик по 40г.
3. Скатать шарик и выложить на противень. Оставить небольшое расстояние между ними. Накрыть плёнкой и убрать пока не увеличится в объёме.
4. Поместить в разогретую духовку при 180 градусах на 15-20 минут.
5. В горячем виде смазать чесночным маслом.
6. Обязательно накрыть плёнкой и оставить на 30-40 минут пропитаться.