Елена Штефен(Мельничук)

Век живи Век учись! Из всех заготовок, которые я делаю на зиму, этот салат из свежих огурцов и помидоров на зиму является моим ХИТОМ, я нисколько не преувеличиваю! Зимой как будто только, что порезала! Зимой открываешь такую баночку, а оттуда аромат лета и вкус, тот самый... летний. Честно признаюсь, вот сколько я бы не сделала такого салата... всегда уходит и сами едим и гостям даем в качестве гостинца. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим. Этот салат мы называем "Хит застолья ". С удовольствием делюсь рецептом с Вами, готовьте и наслаждайтесь вкусом лета, радуйте своих родных вкусняшками. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, овощи подготовим, все помоем. Лук 500 грамм порежем четверть кольцами, помидоры 1 кг порежем на дольки, лучше брать помидоры не совсем спелые, сорт сливки идеально подходит, у меня сегодня немного мягковатые, но других не было. Порежем свежие огурцы на кружочки, вес огурцов 1 кг. Зелень укропа, пучок порубим ножом. Кладем в миску огурцы помидоры, лук

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие десерты, которые не просто сладость к чаю, а настоящая маленькая машина времени. Стоит только разрезать кусочек, вдохнуть тёплый медовый аромат — и сразу вспоминается детство, семейные праздники, кухня, где всегда кто-то тихонько заваривает чай, а на столе уже стоит большой торт. Медовик как раз из таких. Уютный, домашний, без всякой вычурности, но при этом невероятно вкусный. Этот торт любят за тонкие медовые коржи и нежный сметанный крем, который постепенно пропитывает каждый слой. В итоге получается мягкий, ароматный десерт, который буквально тает во рту. И самое приятное — готовится он из простых продуктов, которые обычно есть дома. Никаких сложных техник и редких ингредиентов. Всё по-домашнему, спокойно и понятно. Когда медовик настаивается ночь в холодильнике, он становится именно таким, каким мы его помним: мягким, влажным, с лёгкой медовой ноткой и нежным кремом. А на следующий день он и вовсе раскрывается ещё лучше. Поэтому если вы давно х

Салат с хрустящими баклажанами... Раньше я обходила баклажаны стороной. Вроде и люблю их, но жарить на сковороде — одно мучение: масла уходит много, брызги летят, а они всё равно получаются жирными. А в ресторанах они такие хрустящие, с тонкой корочкой, внутри нежные. Я и не думала, что смогу повторить это дома. Теперь этот салат — мой коронный номер. Для баклажанов: Баклажаны - 2 шт. (небольших) Кукурузный крахмал - примерно 2 ст. ложки (1,5 + «еще немного») Масло виноградной косточки - 1 ч. ложка Для заправки: Кисло-сладкий соус - 1-2 ст. ложка Масло виноградной косточки -1 ст. ложка Для салата (оформление): Помидоры (свежие) - по вкусу (можно черри или обычные) Творожный сыр - по вкусу Соль - по вкусу Кинза (свежая) - по вкусу Баклажан режем на кусочки среднего размера. Солим. Добавляем полторы столовые ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в панировке. Перекладываем в аэрогриль. Сбрызгиваем маслом виноградной косточки Всего чайную ложку. Оно не