Владимир Гладких

Для меня комнатные растения — это не просто зелёные акценты в интерьере, а настоящие хранители воспоминаний. Я и сейчас помню, как принёс домой первый черенок из школы, который бережно нёс в кармане куртки. Есть растения, которые как старый фотоальбом - напоминают о чём-то хорошем, добром, что уже не вернуть... Эти растения были свидетелями наших семейных праздников, школьных линеек и рабочих будней. Сегодня они незаслуженно забыты, но их неприхотливость, красота и ностальгический шарм делают их идеальными кандидатами для возвращения в наши дома. Красивые, миниатюрные, но такие красивые. Как сейчас помню подоконник в нашем старом доме, на котором стояло несколько банок (тогда для многих цветочными горшками служили банки и старая посуда) с фиалками. Они были самые простые, фиолетовые и розовые, но именно они для меня порой остаются самыми красивыми, хотя сейчас каких только сортов и окрасок нет. Сейчас многие предпочитают более экзотичные растения, а фиалки кажутся слишком "бабушкиными"

Этот аромат, этот вкус — мне знаком с самого детства! Моя бабушка частенько баловала нас такими пампушками. Только она готовила их в каком-то невероятном количестве, и не съесть их было просто невозможно – настолько они были вкусными! А пампушки с зеленью и чесноком… Это просто взрыв вкуса! А какая у них пористость! Аппетитные дырочки – слов нет! Для теста мне потребуется: 150 мл теплой воды, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 яйцо, щепотка соли (0,5 ч.л.), 2 чайные ложки сахара и 3 столовые ложки растительного масла. Все тщательно перемешиваю. Такой способ я использую, когда уверена в свежести дрожжей, безопарный. Но если есть хоть малейшее сомнение, я предпочитаю сделать опару. Теплую воду смешиваю с сахаром, растворяю в ней дрожжи и даю им постоять, пока не появится пышная "шапочка". Только после этого добавляю остальные ингредиенты. Затем ввожу просеянную муку и начинаю замес. Для удобства руки смазываю растительным маслом – так тесто совсем не липнет. Замешиваю тесто всего около