Алма Бердиева

Последний визит: вчера 18:22

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Алма Бердиева

28 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Тёщин язык” — лучший кабачковый салат без стерилизации!

Вкуснее этого салата «Тёщин язык» я ещё не пробовала! Готовлю его на зиму уже много лет — все домашние обожают и всегда просят делать побольше.

Рецепт:
• Кабачки — 3 кг (очищенные)
• Перец болгарский — 5 шт. (лучше красный)
• Чеснок — 2 головки
• Перец острый — 5 шт.
• Томатная паста — 500 г
• Вода — 500 мл
• Масло растительное — 200 мл
• Уксус 9% — 100 мл
• Сахар — 200 г
• Соль — 2 ст. л.
Готовлю так:
1. Кабачки мою, очищаю от кожуры и семян, нарезаю кусочками. Беру 3 кг уже очищенного веса и сразу перекладываю в большой таз, в котором буду варить.
2. Болгарский перец (лучше красный — с ним вкус ярче, чем с зелёным) нарезаю соломкой.

Тёщин язык” — лучший кабачковый салат без стерилизации! - 5356998590621

Алма Бердиева

16 авг 2025

Поделилась темой

Рецептомания

Заготовка, которая покорит даже тех, кто не любит баклажаны!

«Настоящая кулинария — это умение сделать вкусным самое простое»

Иногда самые простые овощи в банке становятся любимым зимним лакомством. Эти баклажаны с помидорами и чесноком — как раз такой случай: нежные, ароматные, чуть пикантные, они идеально подойдут и к мясу, и к картошке, и просто как закуска.

Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление:
Вымойте баклажаны, срежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
Замочите их в подсоленной воде на 20 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
Обжарьте кружочки с двух сторон в раст