Klaus(Кравченко) Olga

Да, кабачковая аджика - остренькая, душистая, аппетитная. В салатнике на праздничном столе, открыть к ужину баночку, на ломоть ржаного хлеба как перекус - везде хороша. И что интересно - кабачки в ней никто не признает. А если скажешь - сразу и не поверят. И да: кабачки в ней не просто как нейтральный “наполнитель” наполнитель. Они ее для объема. От кабачка требуется важное: плотная, густая консистенция. И - именно нейтральный вкус, способный вобрать богатую палитру вкуса, весь букет ароматов. И с этим кабачок отлично справляется. И особенно - цуккини, более мясистые и плотные. И да: это не икра. Это все же аджика - пусть вопреки кулинарным традициям :) И о традициях. В настоящей, в самой настоящей аджике - в ней нет ни томатного соуса, ни сладкого перца, ни яблок, ни корня хрена. В ней были изначально соль и перец, и была это сухая или пастообразная острая как огонь приправа, а не соус из овощей. И даже название - в переводе с абхазского означает соль. Но: апырпылджика - “перечная сол

Вы думаете, что полнеете от лишнего жира? Но это происходит как-то подозрительно быстро? Тогда стоит подумать о том, что полнеете вы, увы, не от того самого жира, а ещё и от отёков. Особенно характерны они в летнее время. Для отеков характерно несколько характеристик: они появляются очень быстро, это хорошо заметно на весах. За сутки человек может увидеть прибавку в весе до 2-3 кг. Но при отеках не только живот растет, но ещё и на лице появляются изменения: оно становится более рыхлое ( некоторые говорят "пастозное"), при этом увеличивается выраженность носогубных складок, мешков под глазами, лицо становится уставшим. Ну и конечно живот растет очень быстро с отеками, а любимая юбка перестанет сходиться на талии уже через неделю. Поэтому от отёков хочется избавиться, и желательно быстро. И в этой статье поделюсь ещё "пачкой" некоторых правил, которые мне помогают избавляться от отёков. И первое довольно банальное правило касается еды, а если говорить точнее, то переедания. Скажем так -

Хочу поделиться с вами рецептом теста, которое стало моим настоящим фаворитом на кухне. Оно невероятно эластичное и послушное: не липнет к столу, не рвётся при варке и прекрасно переносит заморозку, оставаясь вкусным. Сегодня я готовлю вареники, но эта основа универсальна и идеально подходит также для пельменей. Я очень стараюсь внимательно читать все комментарии под своими публикациями, ведь именно там часто скрываются ценные кулинарные секреты. Так, среди ваших советов я обнаружила рекомендацию добавлять в тесто кефир, а некоторые хозяюшки пишут даже про 9% уксус. Лично я пока не решалась на эксперимент с уксусом, поэтому мне безумно интересно ваше мнение: пробовали ли вы добавлять его в пельменное тесто и каким был результат? Вареники у меня сегодня с сырой картошкой и фаршем. Как приготовить пельменное тесто на кефире: В миску для замеса отправьте 1 яйцо, соль и сахар, перемешайте. Добавьте кефир. И соду. Перемешайте. Добавляйте муку в 2-3 захода, её потребуется ориентировочно от 4

Наконец-то пришло время нежных, молоденьких кабачков. Сегодня я хочу предложить вам потрясающий рецепт пикантной летней закуски. Хрустящие кабачки в сладковато-остром чесночном маринаде с зеленью разлетаются со стола в один миг. Они идеально подходят к молодой картошечке, шашлыкам или любому мясному блюду, да и сами по себе — просто объедение! Готовится всё удивительно просто, а продукты нужны самые доступные. Для начала берем три небольших молодых кабачка. Срезать нежную кожицу не нужно, просто нарезаем их аккуратными небольшими брусочками или привычными кружочками. Параллельно наливаем в сковороду или кастрюлю литр воды, всыпаем чайную ложку соли и доводим до кипения. Отправляем кабачки в кипящую воду ровно на 3 минуты, чтобы они слегка размягчились, но сохранили приятный хруст. Достаем их шумовкой на тарелку или откидываем на сито, давая стечь лишней влаге и остыть. Пока кабачки остывают, займемся маринадом, который и придаст блюду тот самый волшебный вкус. Один сладкий красный пере

Не представляю без нее застолья! Кто пробовал тот поймет! Сегодня хочу поделиться рецептом закуски из корейской моркови и сыра. Это не просто вкусно, а очень вкусно. Я нисколько не преувеличиваю, попробуйте и убедитесь в этом сами, тем более готовится она очень просто. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В блендер или кухонный комбайн кладем морковь по-корейски 200 грамм. Морковь по-корейски можно купить уже готовую или приготовить самостоятельно – это совсем не сложно, рецептом я уже делилась на своем канале, и поделюсь еще раз здесь 👇 Кладем 2 отварных яйца, если яйца небольшие добавьте 3 яйца, добавляем 1ст.л. майонеза или сметаны, половину ч. л. горчицы. Теперь все пробиваем блендером. Должна получиться вот такая масса. Кладем ее для удобства в кондитерский мешок. Зелень укропа мелко порубим. Берем пластинку плавленого сыра, кладем на укроп, теперь кладем начинку, можно сделать это ложкой. И заворачиваем рулетик. Укропа не жалеем, он нужен не только для вкуса, но и закуска не будет склеи