Галина Бархатова( Батанова)

Компот «Мохито» на зиму (3-литровая банка)

Освежающий, ароматный и очень вкусный компот, который дети и взрослые выпивают одним из первых.
Ингредиенты на 1 банку (3 л):
* Лимон — ½ шт.
* Лайм — ½ шт. (по желанию)
* Зеленый крыжовник — 300–350 г
* Свежая мята — 3–5 веточек
* Сахар — 250–300 г (по вкусу)
* Вода — около 2,7 л
Приготовление:
1. Простерилизуйте банку и крышку.
2. Крыжовник хорошо промойте и удалите хвостики.
3. Лимон и лайм тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
4. На дно банки выложите крыжовник, затем лимон, лайм и веточки мяты.
5. Залейте банку кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте на **15–20 минут**.
6. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и доведите сироп до кипения.
7. Кипящим сиропом снова залейте банку доверху и сразу закатайте.
8. Переверните банку вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.
Через 3–4 недели компот полностью настоится, приобретет насыщенный вкус и приятный аромат мяты и цитрусов.
**Совет:** для более яркого вкуса можно добавить несколько кружочков огурца или щепотку лимонной цедры. А если любите менее сладкие напитки, уменьшите количество сахара до 200–220 г. Приятного аппетита!