Люба Чеграхчи (Левенцова)

Правда о молоке, которую игнорируют

70% взрослых людей в мире плохо переносят молоко.
Это не редкая проблема и не «мода на непереносимость».
Это особенность биохимии
Причина называется лактазный дефицит — когда в организме мало фермента лактазы.
Именно он расщепляет молочный сахар — лактозу.
Если фермента недостаточно, организм начинает реагировать:
— вздутие
— тяжесть
— дискомфорт после молочных продуктов
Профессор Дадали отмечает, что это часто врождённая особенность.
Например, он сам говорит, что свежее молоко переносит плохо, поэтому выбирает кисломолочные продукты.
И здесь есть важный момент.
Настоящие кисломолочные продукты проходят естественное брожение  — бактерии ч