Нина Барбашина

Творожный Кулич «Быстрый» (Мало мороки, много вкуса)

Этот рецепт для тех, у кого нет свободного времени! Тесто получается нежным, пушистым, тающим во рту. Главная особенность: чем дольше кулич стоит, тем насыщеннее и вкуснее он становится.
Ингредиенты:
Для теста:
Творог (жирный, домашний) — 150 г
Яйца — 2 шт.
Молоко (теплое) — 100 мл
Вода (теплая) — 100 мл
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — ½ ч. л.
Дрожжи сырые (прессованные) — 25 г (или сухие — 9 г)
Ванильный сахар — 1 пакетик
Изюм — 100 г
Цукаты — 100 г
Мука пшеничная — 650–700 г
Для глазури и украшения:
Белок яичный — 1 шт.
Сахарная пудра — 150–180 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Кондитерская посыпка — по вкусу
Способ приготовления:

Всего 3 основных продукта — и у вас настоящий домашний сыр!

Делюсь рецептом, который у меня прижился и готовится регулярно. Сохраняйте — пригодится, когда будет хорошее молоко!
Ингредиенты:
- 3 литра натурального (лучше деревенского, не ультрапастеризованного) молока.
- 4 яйца.
- 400 г сметаны жирностью более 20% (лучше 25-30% для более плотной текстуры сыра).
- 1 ч. л. соли (можно немного больше — по вкусу, если хотите бо