Валентина Моргунова

Помните, как раньше пугали: «У тебя диабет? Забудь о сладком навсегда! Никакого хлеба, никакой картошки, макароны под запретом, а фрукты – только кислые яблоки». Жизнь диабетика рисовалась в мрачных тонах: вечная диета, постоянное чувство вины за каждый съеденный кусочек и тоска по нормальной еде. Мы привыкли думать, что сахарный диабет – это приговор к пресной и однообразной пище. Но времена меняются. Наука не стоит на месте, и взгляды на питание при диабете за последние годы перевернулись с ног на голову. То, что вчера было под строжайшим запретом, сегодня оказывается не просто разрешенным, а даже полезным. Эндокринологи и диетологи всего мира пересматривают старые догмы. Оказалось, что исключение продуктов часто приносило больше вреда, чем пользы, лишая организм важных веществ и заставляя людей чувствовать себя ущербными. Мы решили разобраться в этом вопросе без истерик и запугиваний. Давайте спокойно посмотрим на семь продуктов, которые долгие годы держали в «черном списке» для ди