Александр Кочетов

День одуванчиков: пробуем весну на вкус

Да-да, одуванчики можно не только фотографировать на даче и сдувать с них пушинки Молодые листья отлично подходят для весенних салатов — получается свежо и необычно! И, в отличие от покупной зелени, это еще и бесплатно, такое нам точно надо
Сохраняйте рецепт, а если этот деликатес уже побывал на вашем столе — делитесь впечатлениями
Ингредиенты:
– молодые листья одуванчика — горсть
– редис — 5–6 шт.
– огурец — 1 шт.
– яйцо куриное — 2 шт.
– зелёный лук — небольшой пучок
– сметана или йогурт — 2 ст. л.
– горчица — 1 ч. л.
– соль, перец
Приготовление:
1. Листья одуванчика промойте и на 10–15 минут замочите в холодной воде — так уйдёт лишняя горечь.
2. Нарежьте овощи и яйца, смешайте с зеленью.
3. Для заправки соедините сметану с горчицей, добавьте соль и перец.
Подавайте сразу — салат получается очень весенним, хрустящим и ярким