Елена Дербенёва

Я очень люблю рецепты, в которых минимум ингредиентов, но максимум вкуса. Эта чесночная лепёшка с сырами — как раз из таких. Готовится быстро, тесто простое, а результат получается ароматный, тянущийся и очень «домашний». Отличный вариант к ужину, супу или просто к чаю, когда хочется чего-то горячего и сырного без лишних хлопот. Ингредиенты Тесто Быстродействующие дрожжи — 5 г Сахар — 8 г Тёплая вода — 120 мл Пшеничная мука — 200 г Соль — 4 г Оливковое масло — 15 г Чесночный соус Чеснок — 10 г Сливочное масло — 20 г Сливочный сыр — 30 г Начинка Сыр моцарелла — 280 г Сыр пармезан — по вкусу Орегано — по вкусу Как я готовлю Начинаю с теста. В миске смешиваю тёплую воду, сахар и дрожжи. Вода должна быть именно тёплой, а не горячей — если перегреть, дрожжи просто не заработают. Перемешиваю и оставляю на 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавляю соль, оливковое масло и постепенно вмешиваю муку. Замешиваю мягкое, эластичное тесто. Оно не должно быть тугим или липким. Если немног