
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему народы Сибири никогда не едят грибы
Кухня многих северных народов отличается своеобразием. Русский человек просто физически не может оценить питательность копальхена – квашеной тюленины, он рискует отравиться, и совершенно точно не будет есть бруснику, смешанную с содержимым оленьего желудка – известный чукотский деликатес. Однако и у северных народов есть свои вкусовые ограничения и даже табу. Одно из них – самые обычные грибы. Одним из первых это заметил врач Ф. Г. Иванов-Дятлов, участвовавший в экспедиции географического общества 1927 года. Он описал это в труде «Наблюдение врача на Кольском полуострове». По его свидетельству, лопари (саамы) грибы в пищу почти не употребляли, считая эту пищу «пустой забавой». И так думали не они одни. Ненцы объясняли свое негативное отношение к грибам тем, что это – еда для оленей, а что едят олени, то не всегда пристало употреблять в пищу человеку. А эскимосы называли грибы «чертовыми ушами», считали их «гнилой едой» и не употребляли их в пищу, так как связывали их происхождение с э
Показать еще
0 комментариев
1 раз поделились
7 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
21
- Ирена Багорская(Люткайтите)Новосибирск
- Костя КраснослободцевУсть-Каменогорск
- Маргарита СкляроваКрасный Лиман
- Гурова Ксюнечка Вячеславовнаг. Новочеркасск (Ростовская область)

