Наталья Литвинова (Полунина)

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Литвинова (Полунина)

17 апр

Поделилась темой

Не кухарка

Самые вкусные куличи на Пасху

Каждый год перед Пасхой у многих одна и та же история: хочется самой испечь куличи, но в голове сразу куча сомнений.
Ингредиенты:
Для опары:
• Молоко — 330 мл
• Дрожжи сухие — 15 г
• Мука — до консистенции теста, как на оладьи
Для теста:
• Яйца — 10 шт.
(8 целых яиц + 2 желтка, 2 белка оставить на глазурь)
• Сахар — 300 г
• Если любите послаще — 350 г
• Ванильный сахар — по вкусу
• Соль — щепотка
• Сметана — 130 г
• Сливочное масло — 270 г
• Мука — примерно 1 кг 700 г
• Изюм — 150–200 г или по вкусу
Для глазури:
• Белки — 2 шт.
• Сахарная пудра — 130–200 г
• Лимонная кислота — щепотка
• Кондитерская посыпка — для украшения
Приготовление:

Сначала готовим

00:56

Самые вкусные куличи на Пасху

39 421 просмотр

Наталья Литвинова (Полунина)

16 мар

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Нежные вареники без яиц и масла. - 5354455640095

Нежные вареники без яиц и масла. Тесто, как пух, без дрожжей

Для ягодной начинки:
Ягоды голубика/вишня — 300 г;
Сахар — 2 ст.л.;
Крахмал — ½ ст.л.

Готовим:
В миску с кефиром высыпаем сахар, соду и соль, перемешиваем. Частями просеиваем в кефир 300 г. муки, замешиваем лопаткой.
Затем вымешиваем тесто на столе, заранее распыляем на стол 20 г. муки. Вымешиваем до того момента, пока тесто не станет эластичным и мягким, но слегка липким. Оставляем тесто под тарой на 15-20 минут.
Для творожной начинки смешиваем творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Делим тесто на несколько частей и раскатываем каждую в пласт толщиной 3-4 мм. Делим пласт на круги при помощи чашки, выкладываем в каждый