Светлана Бочкова

Я обожаю готовить простые и вкусные блюда, особенно когда на кухне не нужно стоять у плиты часами. Недавно открыла для себя потрясающий рецепт — закусочный торт из кабачков, который готовится без жарки и переворачивания коржей. Кабачковый корж: Кабачки — 700–800 г Яйца — 3 шт Сметана — 3 ст. л. Твёрдый сыр — 100 г Мука — 100–140 г Чеснок — 2 зубчика Укроп, соль, перец Грибная начинка: Шампиньоны — 350–400 г Сырный крем: Плавленые сырки — 2 шт Майонез — 3–4 ст. л. Чеснок — 1–2 зубчика Сметана — 1–2 ст. л. Укроп *** «Я перепробовала десятки сковородок, но эту — не отдам никому. И вот почему 🤫» Я очень трепетно отношусь к тому, на чём готовлю. Кажется, что сковорода — это просто кусок металла? О нет. Это 50% успеха вашего ужина. Долго искала идеал. Пробовала дорогие бренды, дешёвые — всё не то. То пригорает, то царапается, то ручка нагревается так, что хватаешься за прихватку и проклинаешь всё на свете. А потом я влюбилась в Tefal 😍 И это не просто слова. Вот что меня подкупило: ✅ Абс

Для теста: Яйца 2 шт. Сахар 80 г Соль щепотка Сметана 200 г Мука 180 г Разрыхлитель 1 ч. л. (7 г) Растительное масло 2 ст. л. Для начинки: Творог 450 г (у меня 5%) Яйца 3 шт. Сахар 70-100 г Манная крупа 2 с. л. Способ приготовления: В миску добавить яйца, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешать миксером. По желанию добавьте ванилин или ванильный сахар. Добавить сметану (у меня 20 %) ещё раз перемешать. Влить растительное масло. Просеиваю муку с разрыхлителем, перемешиваю и тесто готово. Для начинки смешать творог, яйца, сахар. Измельчить всё до однородности при помощи блендера. Добавить манку и ещё раз перемешать. Начинка готова. Форму для выпечки смазать маслом. У меня форма разъёмная, 22 см в диаметре. Дно я застелила бумагой для выпечки, а бока формы смазала. Для такого пирога форму лучше использовать именно разъёмную. Включаем духовку, пусть разогревается до 170 градусов. Вылить тесто. В центр начинку выкладываем. Ягоды по желанию. У меня замороженные. Заранее ягоды я не разморажи