Елена Торубарова(Зяблова)

Когда нет времени на долгое тесто, пеку этот ленивый пирог с зеленым луком и яйцом (готовится на раз-два) Всем привет, дорогие друзья! Ищете рецепт вкусной выпечки к чаю или легкому ужину, но совершенно не хотите пачкать руки в муке и долго вымешивать тесто? Тогда этот вариант заливного пирога — то, что вам нужно. Он получается невероятно нежным, сытным, а активной готовки тут от силы минут на 10. Поскольку заливное тесто готовится буквально за пару мгновений, я всегда начинаю с подготовки начинки. Шаг 1: Сочная весенняя начинка Беру пучок зеленого лука (около 150 г) и мелко его шинкую. Небольшой совет: если под рукой нет свежей зелени, смело используйте замороженную, получается ничуть не хуже. Четыре заранее отваренных яйца нарезаю средним кубиком и отправляю в миску к луку. Для сочности и сливочного аромата вливаю 20 граммов растопленного сливочного масла. Добавляю по вкусу черный молотый перец и соль. Обязательно снимите пробу: начинка должна казаться вам слегка пересоленной. Не пуг

Невероятно нежный и ароматный яблочный пирог, который готовится прямо на сковороде. Тесто без дрожжей и без замеса — всё смешали, вылили и забыли на время. Отличный вариант, когда нет духовки или хочется быстро приготовить что-нибудь к чаю. Яблоко вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками. По желанию можно сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Взбейте венчиком или вилкой до лёгкой пены и полного растворения сахара. Влейте молоко, добавьте сметану. Сливочное масло растопите, слегка остудите и тоже введите в тесто. Хорошо перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в жидкую массу, постоянно перемешивая. Тесто получится гладким, без комочков, по консистенции — как густая сметана. Сковороду с толстым дном смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла, я застелила пергаментом. Вылейте половину

У многих классический медовый торт ассоциируется с долгими часами на кухне и кропотливой раскаткой каждого коржа. Что, если есть способ получить тот же нежный вкус и насыщенный аромат, но в несколько раз быстрее? Этот рецепт кардинально меняет правила игры: здесь не нужно возиться с тестом, а результат — высокий, пропитанный десерт весом более 1,5 кг. Ингредиенты (используем стакан 250 мл): Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. В кастрюлю кладем 150гр сливочного масла. Добавляем 200 гр сахара. 2ст.л. меда. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем 1ч.л. соды, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пенится, так и должно быть. Дадим остыть. Остывшая масса стает карамельного цвета. Вводим по одному 2 яйца, взбиваем миксером Добавляем просеянную муку 320 гр. Тесто готово. Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой для выпечки, распределяем равномерно по листу при помощи лопатки или мо