Оксана Перепёлкина

Гладиолусы — культура требовательная, но благодарная. Половина успеха — это правильная предпосадочная подготовка. Если её проигнорировать, можно получить слабые растения, мелкие цветы или вообще потерять коллекцию. А если сделать всё правильно — гладиолусы станут украшением участка. Для Нижегородской области оптимальное время — первая – вторая декада апреля. Я достаю луковицы примерно за 3–4 недели до высадки в грунт. Высаживаю в середине – конце мая, когда почва прогреется до +10°C. Если достать раньше — ростки перерастут и могут обламываться при посадке. Если позже — луковицы не успеют пробудиться, и цветение начнётся позже. После зимовки в погребе луковицы гладиолусов покрыты сухими чешуями. Под ними могут прятаться споры грибков и мелкие вредители. Поэтому первым делом — тщательная чистка. 🧅 Снимаю верхние сухие чешуи. Аккуратно, чтобы не повредить донце (там находятся корневые бугорки) и молодые ростки. Очищаю до тех пор, пока луковица не станет гладкой, блестящей, без тёмных пя

Не из интернета и не придуманный. Этот рецепт кулича напечатан в Краткой энциклопедии домашнего хозяйства 1966 года. Два варианта: на опаре и без опары. Привожу оригинальный текст из книги дословно, а рядом адаптированный с современными мерами, чтобы было удобно готовить. Дочитайте до конца: там глазурь, замены ингредиентов и тонкости, чтобы кулич точно получился .👍 Домашняя энциклопедия досталась мне от бабушки.💕 Над изданием работали около 200 специалистов: врачи, инженеры, товароведы. Энциклопедию листаю периодически, рассматриваю редкие картинки, фотографии. Вот и сейчас перед Пасхой вспомнила, что есть в ней рецепт кулича. Бабушка родилась в 1905 году, готовила в русской печи, орудовала ухватом и деревянной лопатой, на которой подсаживала выпечку прямо в печь. Я застала те времена и помню, как она управлялась с тяжёлым чугунком. Помню её пироги и шаньги) КУЛИЧ — кондитерское изделие из сдобного теста; можно приготовить опарным и безопарным способом. Количество ингредиентов бу

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима