Жанна Синицина

Последний визит: 10 мая

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Жанна Синицина

26 мар

Поделилась темой

Инга на кухне

Хрустящая картошка без фритюрницы! Не ожидала такого результата

Если честно, я уже устала от обычной жареной картошки. То мягкая, то жирная, то вообще не хрустит. Но этот лайфхак всё изменил!

Теперь картошка получается такой, какой я всегда хотела — с золотистой корочкой и мягкой серединкой. И всё это без фритюрницы.
Рассказываю, как сделать:
- Нарезаем картошку соломкой и обязательно хорошо обсушиваем.
- В хорошо разогретое (но не дымящееся) масло добавляем 1 ст. ложку муки.
- Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Как только масло станет чуть гуще и однородным — выкладываем картошку в один слой.
И вот тут начинается магия:
- Всё жарится спокойно, почти без брызг и без «истерик»