Фид
вчера 18:20
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Такие закусочные рулетики из баклажанов я впервые попробовал в ресторане на отдыхе. Так мне понравилось, что я попросил рецепт у повара ресторана. И он мне дал рецепт. Теперь эти это наше праздничное блюдо или когда сезон баклажан.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Лук - 2 шт
Орехи грецкие - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Хнели-сунели - 1 ч.л.
Черный перец
Красный острый перец
Соль
Петрушка
Майонез - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Масло растительное
Баклажаны нарезаем на пластины. Добавим соль, перемешаем и зальем 1 литром воды. Оставим на 20 минут.
Кладём баклажаны на противень, смазываем растительным маслом и запекаем в духовке 8 минут при температуре 200 градусов.
Приготовим начинку. В блендере измельчаем жареный лук, грецкие орехи, чеснок, специи, соль, майонез и сок лимона.
На каждую полоску баклажана намазываем насадку, сворачиваем рулет. Украшаем петрушкой.
Это очень вкусно. Попробуйте приготовить.
#баклажаны #рецепты #закуска #допосле
ok.ru
Фид
Лилия Черепан Стреж
поделилась публикацией12 авг
Помидоры с чесноком на зиму
Всем привет! Сегодня расскажу вам рецепт приготовления невероятно вкусных помидоров с чесноком на зиму. Для начала выберем подходящие плоды – они должны быть плотными и спелыми, но ни в коем случае не перезрелыми. Итак, приступим! Ингредиенты - Плотные спелые помидоры - Чеснок - Уксус столовый 9% - 50 мл - Сахар – 4 ст.л. - Соль – 1 ст.л. - Вода – 1 л - Укроп, листья смородины Процесс приготовления: 1.Подготовка банок и ингредиентов. Выбираем трехлитровые банки и тщательно стерилизуем их вместе с крышками (крышки предварительно прокипятим). На дно каждой банки кладем зонтики укропа и листики черной смородины. 2. Далее берем наши помидоры, аккуратно удаляем плодоножки и вставляем внутрь каждого помидора зубчик чеснока. Фаршированные помидоры плотно укладываем в подготовленные банки слоями. 3. Когда банка заполнится доверху, заливаем ее крутым кипятком и оставляем так стоять примерно на 20 минут. 4.Приготовление маринада. Пока помидоры настаиваются, займемся маринадом. Берем кастрюл
Показать еще
Фид
Лилия Черепан Стреж
поделилась темой4 авг
ЗАПЕЧЁННАЯ ДОРАДО НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ
Процесс приготовления:
⠀Быстрая справка.
Время приготовления - 60 минут
Порций - 2
Сложность - легкая
Бюджет - средний⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
⠀Рыба дорадо — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Апельсин — 1 шт.
Свежий тимьян — несколько веточек
Сливочное масло — 20-30 г
Растительное (или оливковое) масло — 2-3 ст. л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Сумах — 1 ч. л.
⠀
Подготовьте рыбу: очистите дорадо от чешуи и внутренностей, удалите лишние плавники с помощью кулинарных ножниц. Сделайте на тушке глубокие крестообразные надрезы (насечки).
Овощи нарежьте крупными кубиками (кабачок, томаты, сладкий перец), а лук — тонкими полукольцами. Переложите овощную смесь в глубокую форму для запекания.
Посолите и поперчите овощи по вкусу, сбрызните растительным маслом и хорошо перемешайте руками, равномерно распределяя по дну формы.
Нарежьте апельсин тонкими кружочками. Внутрь брюшка дорадо вложите дольки апельсина и пару веточек свежего тимьяна.
Приготовьте пряную обмазку: в небольшой пиале смешайте соль, черный перец, сумах, мелко натертую апельсиновую цедру и немного растительного масла.
Выложите рыбу сверху на подготовленную овощную подушку и с помощью кондитерской кисти щедро покройте её приготовленной смесью специй.
Сверху на тушку дорадо выложите пару кусочков сливочного масла и веточку тимьяна для особого аромата.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40–45 минут, пока рыба и овощи не станут полностью мягкими и ароматными.
Перед подачей аккуратно переложите запеченные овощи и сочную дорадо на красивое порционное блюдо, украсив свежими дольками лимона или апельсина.
⠀
Друзья! Если понравился рецепт делиться с друзьями - мне будет очень приятно
00:47
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1316
- александр козловТель-Авив—Яффо
- Говорухина МаринаСамара
- Жанна Мацко(Рудницкая)Кривичи
Правая колонка